Nấm, được coi là “tắc kè hoa” trong thế giới ẩm thực, không chỉ không chứa chất béo mà còn có hàm lượng calo thấp, đồng thời bog chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và một loạt các chất dinh dưỡng khác. Mặc dù vậy, mức độ sạch và an toàn của nấm bán trên thị trường thường là nguồn lo lắng cho chị em. Việc tự trồng nấm rơm bằng bã cà phê không chỉ là một cách làm thân thiện với môi trường mà còn mang lại cho bạn những sản phẩm nấm đảm bảo chất lượng, sạch sẽ và an toàn.
Do nấm không cần chất diệp lục để nảy mầm tương tự như hạt giống của cây, chúng có khả năng phát triển nhanh chóng trên nhiều loại giá thể ẩm như gỗ mục, báo, bìa cứng, mùn cưa, và nhiều loại chất liệu khác. Dưới điều kiện thời tiết mát mẻ, chị em có thể học cách trồng nấm rơm bằng bã cà phê. Hãy cùng tham khảo thêm với Namxinh.com qua bài viết dưới đây:
5 Bước trồng nấm rơm bằng bã cà phê:
1. Chuẩn bị nguyên vật liệu
- 1 bó nấm với rễ và thân còn nguyên.
- 1 gói bã cà phê.
- Nước cất. Trong trường hợp sử dụng nước máy, cần để nước ngoài trời ít nhất 48 giờ để loại bỏ hơi clo.
- Thùng nhựa.
- Bát tô.
- Túi ni lông
Lưu ý:
Trong số các loại nấm phổ biến hiện nay, nấm sò trắng được coi là sự lựa chọn hoàn hảo đối với những người mới bắt đầu trồng nấm rơm bằng bã cà phê. Việc chọn loại nấm sò trắng này là tốt nhất, vì nó tương đối dễ trồng và phù hợp với điều kiện trồng trong nhà.
Để đảm bảo thu thập đủ lượng bã cà phê cần thiết, việc chuẩn bị nó cần một khoảng thời gian dài. Do đó, bạn có thể lưu trữ chúng trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ mùi của tủ lạnh và tránh tình trạng mốc cho bã cà phê. Hãy kiểm tra định kỳ để đảm bảo chất lượng của bã cà phê. Trong quá trình bảo quản, nếu phát hiện bã cà phê bị mốc, nên loại bỏ ngay và không nên tiếp tục sử dụng.
2. Cách trồng nấm rơm bằng bã cà phê
Bước 1: Để bắt đầu quá trình trồng nấm rơm bằng bã cà phê, trước tiên hãy rút bã cà phê từ tủ lạnh và để nó nằm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 24 giờ. Việc này giúp đảm bảo bã cà phê chuyển từ môi trường lạnh sang môi trường ổn định.
Bước 2: Khi bã cà phê đã đạt nhiệt độ phòng, hãy đổ nó vào một nửa thùng nhựa. Cần kiểm tra độ ẩm của bã cà phê; nếu nó khô, hãy thêm chút nước sao cho độ ẩm trở nên phù hợp. Hạn chế sự ứ đọng quá mức của nước, để đảm bảo môi trường trồng ổn định.
Bước 3: Sử dụng dao để cắt lấy phần gốc của nấm. Phần thân của nấm có thể được sử dụng để chế biến thành món ăn, trong khi phần rễ nấm được tách thành 4-6 phần nhỏ và nhẹ nhàng đặt vào bã cà phê sao cho gốc nấm được ngập trong bã cà phê.
Bước 4: Khi đã có đủ lượng bã cà phê, hãy đổ đầy vào thùng, giữ khoảng cách khoảng 2.5 cm từ miệng thùng. Để tạo lỗ thoát khí CO2, đục vài lỗ nhỏ xung quanh thùng để giữ môi trường trồng thông thoáng.
Bước 5: Để bảo vệ môi trường trồng, hãy đặt một túi bóng kính trong suốt lên trên thùng, với vài lỗ thoát khí được đục trên túi. Hàng ngày, hãy phun sương nấm hai lần để khuyến khích quá trình phát triển. Sau khoảng 1-2 tuần, bạn sẽ có thể thu hoạch sản phẩm nấm với tốc độ phát triển nhanh chóng!
4 Món chay cực ngon nấu với nấm rơm bạn có thể thử:
Các món ăn từ nấm rơm không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa những nguyên liệu tinh tế. Dưới đây là một số gợi ý món ăn sáng tạo từ nấm rơm:
1. Nấm rơm xào thịt heo
Nấm rơm xào thịt heo là sự hòa quyện tinh tế giữa thịt heo mềm mại và độ giòn của nấm rơm. Cả hai thành phần này đều giữ được vị ngọt tự nhiên và thấm đẫm hương vị của gia vị đậm đà.
Sau khi hoàn tất việc chế biến, việc rắc thêm một chút tiêu sẽ làm bùng nổ mùi thơm đặc trưng của món ăn, tạo nên một trải nghiệm kích thích cho vị giác. Nấm Rơm Xào Thịt Heo thường được thưởng thức chung với cơm nóng hay bún, tạo nên một bữa ăn tròn đầy hấp dẫn.
2. Nấm rơm xào lăn
Thêm vào danh sách món ăn chay của bạn, Nấm Rơm Xào Lăn không chỉ hấp dẫn mà còn là một lựa chọn tuyệt vời. Nấm rơm, với độ đàn hồi và mềm mại, kết hợp hài hòa với mùi thơm đặc trưng của sả băm và vị bùi bùi của đậu phộng, được xào lăn mềm mại trong nước cốt dừa béo ngậy.
Với sắc vàng bắt mắt của hạt điều, chỉ cần múc một muỗng canh nước xào sền sệt, bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm, bún tươi, hoặc chấm kèm với bánh mì nóng giòn. Mỗi miếng nấm rơm xào lăn là một trải nghiệm ngon miệng và đầy hứng khởi cho bữa ăn chay.
3. Nấm rơm chiên xù
Nấm Rơm Chiên Xù là một món ăn lý tưởng để cả gia đình cùng nhau thư giãn, thưởng thức và chia sẻ những câu chuyện. Nấm rơm được bao phủ bởi lớp bột chiên vàng giòn, tạo nên hình dáng hấp dẫn với bề ngoài tròn trĩnh. Bên trong, nấm vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.
Khi ăn, bạn có thể chấm nấm vào tương ớt, tương cà, hoặc sốt mayonnaise để thêm vào hương vị đặc sắc: chua, cay, và bùi béo. Nếu kết hợp món này với một đĩa salad tươi ngon, trải nghiệm ẩm thực sẽ trở nên trọn vị và phong phú hơn.
4. Cháo nấu nấm rơm
Hãy thử một khẩu phần chay thơm ngon và dinh dưỡng với món Cháo Nấm Rơm. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày chay hoặc khi bạn muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ và lành mạnh. Món cháo này cũng rất phù hợp để thay đổi khẩu vị của các bé.
Những hạt gạo nở đều và bông xốp, được rang trước khi nấu, tạo thêm mùi thơm cho món ăn. Nấm rơm và cà rốt kết hợp tạo nên hương vị ngọt tự nhiên, được gia vị đậm đà tôn lên.
Khi cháo được múc ra tô, khói hơi nóng hổi bốc lên, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn. Bạn có thể thêm một chút tiêu hoặc đặc biệt là vài lát ớt, và một ít nước chanh để tạo thêm độ tươi mát. Bạn đã có một bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
